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速冻蔬菜类
速冻雷笋
一：营养价值
1.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
2.竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，为优良的保健蔬菜。
3.竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
油焖雷笋
二：食用方法及介绍
1.雷笋去冻洗净，用刀将雷笋切成宽1厘米、长5厘米的条。
2.在锅中放油烧至4成熟，倒入雷笋，过油后捞出；
3.倒去锅中油，放入雷笋，加酱油、糖、水。烧开后用小火焖至雷笋入味，再加入味精、麻油翻炒至汤汁收干，装盆即可。