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速冻蔬菜类
速冻青豆
一：营养价值
1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类且不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减
少癌症的发生。
3.青豆还含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为最高。
二：食用方法介绍及做法
肉末炒青豆
1.五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉
2.锅内冷油下姜蒜蓉爆香
3.放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油
4.放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可