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速冻蔬菜类

速冻蚕豆

文字:[大][中][小] 发布时间:2015-6-8  浏览次数:963

速冻蚕豆

速冻蚕豆



一:营养价值

1.蚕豆中有大量的蛋白质,并且氨基酸种类齐全,特别是赖氨酸丰富

2.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维

3.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A


二:食用方法介绍及做法

蚕豆炒虾仁

蚕豆炒虾仁



(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。